1. 伊朗产的Almas鱼子酱，选用稀有的白化鳇鱼卵制作，其包装盒外部更包裹着一层金箔。在英国伦敦，一盒重32盎司的Almas鱼子酱售价高达23308美元。

2. 大白鲟鱼子酱以其鱼卵的卓越品质闻名，被誉为“里海珍珠”。这种鱼子酱的产量极为稀少，制作周期漫长，因此价格极其昂贵，通常采用24克拉金罐包装，一罐的价格约为25000美元。

3. 施氏鲟是我国鲟鱼中经济价值最高的一种，分布广泛且易于养殖。一般品质的施氏鲟鱼子酱价格大约在12000元人民币每千克。

4. 匙吻鲟鱼子酱，也称为美国匙吻鲟或鸭嘴鲟，不仅是一种名贵的食用鱼类，也常作为观赏鱼和优质皮革的来源。目前，其鱼子酱在国际市场上的价格大约为15000元人民币每千克。

5. 俄罗斯鲟鱼子酱是由养殖11年的俄罗斯鲟鱼卵制成，颜色通常为淡黄色或金黄色，卵膜具有弹性，胶原蛋白含量高，口感具有爆破感，带有淡淡的果仁清香。一般品质的俄罗斯鲟鱼子酱价格约为16000元人民币每千克。

6. 鱼子酱，又称鱼籽酱，其圆润饱满的形态犹如珍珠般闪耀，口感鲜美，充满了海洋的味道。尽管价格昂贵，但作为顶级食材，鱼子酱也富含营养，因而受到众多美食爱好者的青睐。需要注意的是，鱼子酱并无品牌之分，仅有品质和级别的区别。