1. 乙醇，化学名称为乙醇，是一种由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，分子式为C2H5OH，分子量为46。其分子中的官能团是羟基（-OH），通常所说的酒精含有95%的乙醇，而无水乙醇的含量可以高达99%以上。

2. 乙醇是一种无色透明的易挥发性液体，比重为0.73，沸点为73.3℃，闪点为9℃，自燃点为422℃，凝固点为-130℃，并且可以与水任意比例混合。

3. 乙醇蒸发并与空气混合后，能够形成爆炸性混合气体，其爆炸浓度极限介于3.3%至19%之间。当乙醇燃烧时，火焰呈现淡蓝色，并释放出大量的热能。据测定，乙醇的安全燃烧可以释放出1372kJ/mol的热量。

4. 乙醇在燃烧时，会与氧气反应生成二氧化碳和水，化学方程式为C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O。这个反应是一个放热反应，释放出大量的热能。

5. 乙醇还可以与其他物质发生反应，例如与碱金属钠、钾反应可以产生氢气，与无机酸反应可以产生易燃易爆物质。例如，乙醇与浓硫酸共同加热时，会发生失水反应，产生乙烯。当温度控制在140℃时，可以产生乙醚，乙醚既是一种麻醉剂，又是一种易燃易爆物质。

6. 乙醇与硝酸反应，生成硝酸乙酯，当硝酸乙酯受热分解时会发生猛烈爆炸。这些反应表明乙醇在适当的条件下，可以参与危险的化学反应，因此在处理乙醇时需要格外小心。