《中国石拱桥》中运用了举例子、列数字、作比较、打比方、分类别、引用这六种说明方法，没有下定义。运用说明方法的句子有：

1、我国的石拱桥几乎到处都有。这些桥大小不一，形式多样，有许多是惊人的杰作。其中最著名的当推河北省赵县的赵州桥，还有北京丰台区的卢沟桥。

详解：举了具体的例子，真实具体有力地说明了“我国的石拱桥几乎到处都有”，使文章更具有说服力。

2、赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6米，中部略窄，宽9米。

详解：用列数字的方法进行说明，体现了说明文的准确性，准确地说明了赵州桥的特点。

3、永定河发水时，来势很猛，以前两岸河堤常被冲毁，但是这座桥却从没出过事，足见它的坚固。

详解：把赵州桥与两岸河堤进行比较，突出被说明对象坚固的特点。

4、古代神话里说，雨后彩虹是“人间天上的桥”，通过彩虹就能上天。

详解：运用打比方的说明方法，突出了石拱桥的雄伟壮丽。

5、《水经注》里提到的“旅人桥”，大约建成于公元282年，可能是有记载的最早的石拱桥了。

详解：用引用的说明方法，简洁有力地说明事物的历史悠久的特征。既增强了说服力，又增强了趣味性。