茎读作：jīng。

“茎”这个字在汉语中是一个常见的名词，它的主要含义是指植物体中负责支撑和输送养分的部分。这个字在发音上属于第一声。

从形态上看，茎是植物体的重要组成部分，它通常生长在植物体的中心位置，起到支撑整株植物的作用。茎的内部有着复杂的组织结构，包括维管束、髓部等，这些结构使得茎能够承担输送水分、养分以及生长信号等重要功能。

此外，“茎”这个字在实际应用中还有一些特定的用法。例如，在植物学中，我们会根据茎的形态、结构等特点来区分不同的植物种类。在园艺和农业领域，茎的健康状况也是评估植物生长情况的重要指标之一。

综上所述，“茎”这个字的正确读音是 jīng，它是植物体中起到支撑和输送作用的重要部分，同时在汉语中也具有独特的语义和文化内涵。