江西农业大学是一所以农业、生物技术为主的综合性大学，涵盖的专业领域广泛。每个专业都有其独特的优势和特点，选择最适合自己的专业是关键。

植物保护专业是江西农业大学的招牌专业之一，涉及植物检疫、病虫害防治、植物营养与肥料学等方向的学习，培养具备现代农业科学技术应用能力的复合型人才。毕业生可以担任农业技术人员、植保站站长、农业保险业务员、植物检疫员、农业企业营销人员等职业。

农学专业是江西农业大学的优势专业之一，学习内容包括农业种质资源、农业生态学、农业信息技术与管理等方向，培养具有种养业现代化、农业经济管理等方面知识的经营管理人才和农业科技从业人员。毕业生可以在种植、养殖、市场营销等方面从事相关工作。

生物科学专业是江西农业大学的重点专业之一，涉及植物生理学、微生物学、遗传学、细胞生物学等方向的学习，培养具有生物科技应用能力和实验技能的人才。毕业生可以在科研单位、制药企业、食品企业、环保企业等领域工作。

机械设计制造及其自动化专业是工学类专业，涉及机械结构设计、制造工艺、自动化控制等方向的学习，培养具有机械设计与制造、电气控制、计算机应用等方面知识和技能的专业人才。毕业生可以从事机械制造、机电一体化、自动化等领域的设计、制造、运行与管理等方面的工作。

总的来说，江西农业大学的各个专业都非常好，每个专业都有其优势特点。希望你能够结合自己的兴趣、能力和职业规划，选择最适合自己的专业，认真学习、积极发展，成为一个有实力有竞争力的专业人才。