华东师范大学专业设置广泛，涵盖教育学、心理学、数学、物理学、化学、生物学、计算机科学与技术、电子信息工程、环境科学、地理信息系统、国际经济与贸易、英语、法语、日语、新闻学、艺术与设计、音乐、影视学等。

在中北校区，专业如软件工程、数据科学与大数据技术、心理学、统计学、公共管理、经济学、金融学、会计学、工商管理等，多学科并举。

华东师范大学作为高水平研究型大学，拥有计算机科学与软件工程学院、数据科学与人工智能学院、心理与认知科学学院、公共管理学院、经济学院、金融与统计学院、法学院、社会学系、哲学系、政治学系、马克思主义学院、中文系、外语学院、传播学院、设计学院等多个学院，形成了学科多元、专业齐全的格局。

学校王牌专业包括人类学、世界历史、经济动物学、运动人体科学、系统分析与集成等，体现了学科特色与学术优势。

成立于1951年的华东师范大学，前身为创建于1924年的大夏大学和创建于1925年的光华大学，秉承“自强不息”、“格致诚正”的精神和学思结合、中外汇通的传统，追求“智慧的创获，民族和社会的发展”的大学理想，坚持“求实创造，为人师表”的校训规范，致力于成为世界知名高水平研究型大学。