民办二本最吃香的专业有计算机科学与技术、电子信息工程、医学相关专业等，具体介绍如下：

1、计算机科学与技术：随着互联网和信息技术的飞速发展，计算机科学与技术专业具有广阔的就业前景。毕业生可以在软件开发、网络安全、大数据分析和人工智能等领域找到就业机会。

2、电子信息工程：电子信息工程专业涉及电子技术、通信技术和电子设备的研发与应用。随着电子产品的普及和通信技术的进步，电子信息工程专业的毕业生在通信、电子产品制造和信息技术等领域有广阔的就业机会。

3、医学相关专业：医学相关专业如临床医学、口腔医学、医学影像学等，一直是社会需求较高的专业。随着我国人口老龄化的加剧和医疗服务的不断完善，这些专业的毕业生在医院和医疗机构有较好的就业前景。

4、民办二本最好的学校有浙江工商大学、四川外国语大学、上海立信会计金融学院、山东英才学院、上海建桥学院、北京城市学院等。