佛山顺德区教育更好。佛山顺德区在教育方面一直保持着稳步发展，拥有多所重点中学和优质小学，而南沙区则是广州市的一个新兴区域，相对来说，南沙区的教育氛围相对较为活跃，但在基础教育领域与顺德区相比还有一定的差距。