劳动部门。根据查询徐州劳动局官网得知，徐州铆工证是一种国家职业资格证书，由徐州劳动部门组织考试和颁证。铆工证书作为劳动者就业上岗和用人单位招收录用人员的依据，在冶金行业内全国通用的。