在外贸业务中，跟单员的角色包括Order Supervisor（订单管理员）、Quality Controller（质量控制员）或Order Follower（订单执行者）。他们主要涉及的行业和角色有：

Foreign trade enterprises - 外贸企业

Manufacturing enterprises - 生产企业

Inspection declarer - 报检员

International business - 国际商务

Custom declarer - 报关员

Export sales staff - 外销员

Documentary specialist - 单证员

Forwarding agent - 货运代理员

跟单流程涉及合同签订（sign a contract）、履行合同（fulfil a contract），包括各种贸易术语如EXW、FCA、FOB、FAS、CFR、CPT、DDP、DAT和DAP，以及出口关税、退税等环节。

在出口产品处理中，跟单涵盖合同、销售合同、采购合同、销售确认书和各种协议，产品从名称、描述、规格到报关流程、支付条款和包装要求等都有严格规定。此外，还涉及到质量控制、供应商管理、采购跟单、原材料检验、包装跟单、产品质量保证、认证流程、外包管理和纺织品跟单等具体操作。