首先准备酱汁，将锅加热后倒入油，加入切好的葱花、蒜末和姜片炒香，然后倒入水，接着加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油以及少量的盐和糖，煮沸备用。

接着处理肉末，将肉末提前用盐、淀粉和料酒腌制片刻，米浆则需要将预拌粉与清水混合均匀。

接着进行制作肠粉的过程，首先将肠粉机内加入适量的水并加热至沸腾，随后在蒸屉上刷一层油，然后倒入一大勺米浆，撒上腌制好的肉末，摊开后再撒上葱花。接着将这层混合物放入肠粉机中蒸约两分钟，待肠粉表面鼓起时，取出。

最后一步是卷起肠粉，使用刮刀从一端开始轻轻卷起，使肠粉自然卷曲。将卷好的肠粉放置在盘中，然后淋上之前调好的酱汁，即可享受美味。

整个制作过程简单快捷，酱汁和肉末的搭配使得这道广东肠粉味道更加鲜美。

制作时需要注意控制蒸的时间，避免蒸过头导致肠粉过于干硬。同时，酱汁的调料比例可以根据个人口味进行调整，以达到最适宜的味道。

制作完成后，这道正宗的广东肠粉就可以开动了，鲜美的酱汁搭配软糯的肠粉，让人回味无穷。

在享用这道美食的同时，也可以尝试与家人或朋友分享制作过程的乐趣，增添一份温馨的家庭氛围。