湖南邵阳的大学包括：

邵阳学院、湘中幼儿师范高等专科学校、邵阳职业技术学院。

邵阳学院

邵阳学院是一所综合性本科院校，拥有多个学科门类，提供本科及研究生教育。学校注重教学质量，致力于培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才。

湘中幼儿师范高等专科学校

湘中幼儿师范高等专科学校是一所以培养幼儿教育师资为主的高等专科学校。学校设有学前教育、小学教育等专业，旨在为地区教育事业输送合格的教育人才。

邵阳职业技术学院

邵阳职业技术学院是一所专注于职业技术教育的高等院校，提供多种与地方经济社会发展紧密相关的专业。学校强调实践技能的培养，与企业合作密切，为学生就业提供有力支持。

这些大学各具特色，为湖南邵阳及周边地区的学生提供了多样化的教育选择。无论是追求学术研究还是职业技能培训，学生都能在这些学府中找到合适的学习机会。