在山西地区，如果你想选择单招兽医专业，可以考虑多所职业学院。如山西工程职业学院、山西职业技术学院和山西警官职业学院，这些学校都提供了相关的兽医教育课程。此外，山西卫生健康职业学院、山西药科职业学院和山西艺术职业学院也是不错的选择，它们不仅提供兽医专业课程，还有丰富的实践机会。对于希望进一步深造的同学，山西机电职业技术学院和晋中师范高等专科学校同样值得考虑。

另外，大同煤炭职业技术学院和山西铁道职业技术学院虽然以煤炭和铁路专业为主，但也提供了相关的兽医培训课程。忻州职业技术学院和山西经贸职业学院则提供了更为广泛的课程选择，包括兽医方向。山西国际商务职业学院和山西旅游职业学院也设有兽医专业，为学生提供了多元化的学习环境。山西青年职业学院和运城职业技术大学则为学生提供了更多实践机会，帮助他们更好地掌握兽医技能。

值得一提的是，山西同文职业技术学院和山西电力职业技术学院也在兽医领域有所涉猎，为学生提供了多种选择。通过这些学校的教育，学生可以掌握兽医理论知识和实践技能，为将来成为一名优秀的兽医打下坚实的基础。