山东自考行政管理专业的课程设置涵盖了多个领域，旨在培养学生的综合管理能力。本科层次的课程包括英语(二)、当代中国政治制度、西方政治制度、公共政策、领导科学、国家公务员制度、行政组织理论、行政法与行政诉讼法(一)、社会学概论、中国行政史、中国文化概论、普通逻辑、财务管理学、秘书学概论和企业管理概论。这些课程旨在为学生提供广泛的知识基础，帮助他们理解和掌握行政管理的各个方面。

而专科层次的课程则更加注重基础教育，包括大学语文(专)、政治学概论、法学概论、现代管理学、行政管理学、市政学、人力资源管理(一)、公文写作与处理、管理心理学、公共关系学、社会研究方法和秘书工作。这些课程帮助学生掌握基本的管理技能和理论知识，为将来的职业发展打下坚实的基础。

山东自考行政管理专业的课程设计既考虑了理论知识的深度，也注重实践应用能力的培养。例如，行政管理学课程帮助学生理解行政管理的基本原理和方法，而公文写作与处理课程则强调实际操作技能。通过这些课程的学习，学生能够更好地理解和应对复杂的行政管理挑战。

总体而言，山东自考行政管理专业的课程设置旨在为学生提供全面的知识体系，使他们能够在行政管理领域胜任各种职位。无论是本科还是专科层次，课程内容都紧密围绕行政管理的核心主题展开，旨在培养学生的专业素养和实践能力。