广州的事业单位主要包括以下几类：

1. 教育事业单位：包括各类高等院校、中小学、幼儿园等教育机构。这些单位致力于教育事业，承担着教育教学和科研任务。如中山大学、华南理工大学等知名学府以及众多的中小学和幼儿园都在广州运营。

2. 卫生事业单位：主要包括公立医院、公共卫生服务机构等。广州有许多知名的医院和医疗卫生机构，如广州医科大学附属第一医院等，这些单位在医疗卫生领域起到了非常重要的作用。

3. 文体事业单位：如图书馆、博物馆、剧院等文化机构以及体育场馆和运动队等体育机构。这些单位致力于推广文化艺术和体育活动，丰富市民的精神文化生活。广州大剧院、广东省博物馆等均是广州市知名的文体事业单位。

广州的事业单位除了以上几类还包括一些其他的公共服务机构，如城市管理和维护单位等。这些单位的工作涉及到社会管理的各个方面，确保城市运转正常，提高市民的生活质量。