高铁乘务员主要职责涉及确保乘客安全、提供高品质服务和维护车厢秩序与清洁。列车出发前，需完成准备工作，检查设备完好，确保紧急设备可用，并为乘客提供所需帮助和信息。

安全监督，高铁乘务员需监控列车运行安全，熟知各种紧急应对措施，如火灾、紧急制动等，必要时迅速行动。

提供优质客户服务，解答乘客疑问，提供旅行建议，处理票务问题，协助有特殊需求的乘客。

维护秩序，防止乘客行为不当，如吸烟、喧哗，监督乘客遵守乘车规定，确保车厢内环境良好。

清洁卫生，乘务员需定期巡视，保持卫生间整洁，清理垃圾，确保座椅、地板干净无杂物。

提供餐食服务，负责餐食、饮料销售和分发，确保食品新鲜卫生，提供良好餐饮体验。

应急处理，接受专业培训，有效应对紧急情况，包括急救、疏散和与救援团队沟通。

信息传递，及时向乘客传达行程信息，如到达时间、天气预报、列车晚点通知，与司机、调度中心保持联系。

高铁乘务员工作复杂且重要，其专业性和服务态度直接影响乘客体验。随着高铁网络和技术发展，乘务员要求不断提升，需不断学习适应新环境和挑战。