食品营养与监测专升本要考哪几门，那肯定是要考这个专业 考你学这个专业理论和技术知识，专升本也是分文理科的，食品营养与监测这个专业是理科，我就是这个专业的 也成功的专升本了，专升本理科考的公共课是高数和英语，这是统考，专业课就看你所要报考的学校要考什么专业课了。一般都会围绕专业课程学习内容进行测试，上课认真听讲一般都会过得很简单，不要认为专升本很难 你认真学肯定能过。

每个要考的科目都是有用的，食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。咱们就先说说这个食品化学 以实际需要为原则，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了生物化学的基本内容和与人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。全书包括水分和矿物质、糖类化学、酯类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素化学、物质代谢、食品的色香味化学、实验等内容

还有这个食品理化检验在食品检验中有着重要的意义。食品理化检验涉及到的项目体现食品的质量,特别近年来作为重点的食品安全项目的检验。外界环境的影响,对食品产生的污燃，外面超市包装上面都会标记食品已经合格的标准，还有猪肉都会检测，只有正常了达标了老百姓才会吃的放心，吃的安心，

所以要考的每一门课都是必不可少的，就是要考你所学到的知识，看你平时学的怎么样，专升本说简单也不简单说难也不难，这都要看你自己的努力了。