天津职业大学的西餐工艺专业备受认可，主要优势在于：

首先，专业定位明确，面向餐饮业中的西餐企业，致力于培养具有扎实西餐烹饪理论知识、良好人文素养和职业道德的技术人才。这些人才不仅能够胜任国际化餐饮企业的西餐厨师岗位，还能在国际交流中发挥重要作用。

其次，课程体系完善，涵盖了西餐概论、西餐英语、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、烹饪原料与加工技术、营养应用基础、西餐宴会设计、厨政管理实务等课程。这些课程不仅涵盖了西餐烹饪的基本技能，还注重培养学生的创新能力和管理能力。

再者，该专业的就业前景广阔，与北京丽思卡尔顿酒店、北京人济万怡酒店、天津津乐园饼业有限公司、天津万丽泰达酒店等优秀企业建立了合作关系。毕业生可以从事五星级酒店西餐厨房的一线操作工作和基层管理工作，也可以在高端西餐连锁企业、豪华游轮等场所工作。

综上所述，天津职业大学的西餐工艺专业具有较高的教学质量和良好的就业前景。对于对西餐行业感兴趣的学生来说，这是一个值得考虑的选择。