开罗大学是埃及最古老、最著名的大学之一，拥有多个热门专业供学生选择。以下是一些值得推荐的热门专业：

1. 医学：开罗大学的医学院是埃及最顶尖的医学院之一，提供全面的医学教育和培训。学生可以选择不同的医学专业，如临床医学、药学、口腔医学等。

2. 工程学：开罗大学的工程学院提供多个工程专业，如土木工程、机械工程、电气工程等。学生可以学习到最新的工程技术和实践知识。

3. 商学：开罗大学的商学院是埃及最好的商学院之一，提供商业管理、市场营销、金融等专业。学生可以学习到商业理论和实践技能。

4. 法学：开罗大学的法学院是埃及最重要的法学院之一，提供法律专业。学生可以学习到法律理论和实践知识，为将来从事法律职业做好准备。

5. 文学与社会科学：开罗大学的文学与社会科学学院提供多个专业，如历史学、哲学、社会学等。学生可以深入研究人文学科和社会问题。

6. 自然科学：开罗大学的自然科学学院提供多个专业，如生物学、化学、物理学等。学生可以学习到自然科学的基本原理和实验技术。