食品质量与安全专业的考研难度相对较低，适合那些希望进一步提升自我专业技能的学生。考研时，考生可以选择多个相关方向，如食品科学与工程、化学、生物学以及预防医学等，这些领域的知识相互交织，有助于拓宽学生的知识面。

在选择院校方面，中国农业大学、南京农业大学、华中农业大学和浙江大学等都是不错的选择。这些院校在食品科学领域享有较高声誉，拥有优秀的师资力量和丰富的研究资源。

通过考研，学生可以更深入地了解食品质量与安全领域的知识，这将对他们的未来职业发展产生积极影响。此外，考研后就业范围更加广泛，不仅局限于传统的食品加工和质量检测领域，还涵盖了食品安全监管、食品研发、质量控制、营养健康咨询等多个方面。

值得注意的是，随着社会对食品安全要求的不断提高，食品质量与安全专业的人才需求也在逐步增加。因此，通过考研进一步提升自身的专业素养和技能，将会为学生未来的职业生涯打下坚实的基础。

总的来说，食品质量与安全专业的考研不仅有助于提升个人的专业知识水平，还为学生提供了更广阔的职业发展空间。无论是从个人成长的角度，还是从就业市场的角度来看，选择这一专业进行深造都是一个明智的选择。