音乐知识和技能主要涵盖音乐理论、音乐表演和音乐创作三大方面。音乐理论包含音乐基础理论、和声学、曲式学、音乐史等内容，这些知识帮助理解音乐结构和历史背景。音乐表演包括乐器演奏、歌唱、即兴演奏等技巧，是将理论知识转化为实际表演能力的过程。音乐创作涉及作曲技巧、音乐编配、和音乐制作等，是将个人创意转化为音乐作品的过程。

在选择乐器时，应考虑孩子的兴趣、个性、身体条件以及家庭资源等。键盘乐器如钢琴、电子琴易于学习，音域宽广，适合对音乐有广泛兴趣的孩子。吹奏乐器如长笛、萨克斯则注重呼吸控制和音色表现，适合有耐心和细心的孩子。民族乐器如二胡、古筝则富有独特的音色和文化底蕴，能培养孩子对传统文化的感知。西洋乐器如小提琴、大提琴则强调音准和技巧，能提升孩子的音乐素养。

对于不同年龄段的孩子，应选择适合的音乐技能进行学习。幼儿阶段，可通过音乐游戏、节奏感训练等启蒙音乐感知。学龄前至小学阶段，学习乐器演奏、歌唱等基础技能。中学阶段，开始探索音乐理论、音乐创作，进行更深入的音乐学习。成人阶段，则可进行乐器演奏、音乐鉴赏、音乐教育等。

总的来说，选择音乐知识和技能的学习路径应以孩子的兴趣和能力为基础，通过综合考虑乐器类型、学习阶段、个人发展需求等因素，为孩子提供最适合的音乐教育。