随着珠宝、玉石等奢侈品市场的逐渐升温，宝玉石鉴定与加工行业的就业需求也在不断增加。这一领域不仅需要专业的技能，同时也提供了多种职业选择。宝玉石鉴定与加工专业的毕业生能够掌握丰富的玉石鉴定技能和工艺技能，这些技能在就业市场上非常受欢迎。

目前，宝玉石鉴定与加工行业的人才缺口较大，这为毕业生提供了更多就业机会。毕业生可以在玉石加工企业、珠宝鉴定中心、拍卖行等单位中找到工作，这些单位通常对专业人才有较高的需求。此外，毕业生也可以选择自主创业，开设自己的玉石鉴定加工店，利用自己的专业知识和技能独立经营。

这个专业的毕业生不仅可以在传统的职业路径上找到工作，还可以根据自己的兴趣和能力选择不同的职业道路。例如，他们可以从事玉石鉴定工作，为客户提供准确的鉴定结果；也可以参与玉石加工，制作精美的珠宝首饰；还可以在拍卖行工作，参与珠宝玉石的拍卖活动。

总的来说，学习宝玉石鉴定与加工专业为毕业生提供了广阔的职业发展空间。随着市场需求的不断增加，这个行业的发展前景非常乐观。因此，对于有兴趣从事这一领域的人来说，选择这个专业是一个明智的选择。