屈服强度是衡量材料塑性的关键指标之一。它指的是材料在发生可见塑性变形之前能够承受的最大应力。屈服强度的常用表示方式包括屈服点上的应力值，如拉伸屈服强度和压缩屈服强度等。

延伸率是另一个衡量材料塑性的重要指标，它描述了材料在断裂前能够承受的拉伸形变程度。延伸率越高，说明材料的塑性越好。

断面收缩率也是衡量材料塑性的一项指标。它指的是材料在拉伸至断裂时，断面面积缩小的百分比。断面收缩率通常与延伸率一起考虑，以全面评估材料在拉伸状态下的塑性变形能力。

硬度是衡量材料抵抗划痕、穿刺或压痕等外力作用的能力。常见的硬度测试方法包括洛氏硬度、巴氏硬度和维氏硬度等。硬度值越高，通常意味着材料的塑性越差。

冷弯性能是指材料在室温下能够承受弯曲而不断裂的能力。这一性能指标对于需要进行冷弯加工的材料尤为重要，如建筑钢材等。

韧性是衡量材料抵抗断裂的性能，通常用材料断裂前吸收的能量来表示。高韧性表明材料在受到冲击或压缩时具有较好的变形能力，不易断裂。

耐疲劳性是指材料在交变应力作用下能够长时间保持其性能的能力。对于承受交变应力的材料，耐疲劳性是一个关键指标。

这些指标并非衡量材料塑性的全部，工程师在材料设计和选择时会根据实际需求综合考虑这些指标，以确保材料具有足够的塑性来适应不同的工程应力和环境条件。