当个体户在中途建账时，需要处理以前的开票收入。以下是一般情况下的处理方式：

录入收入：首先，您需要将以前的开票收入录入到新建的账簿或会计软件中。按照发票的日期顺序，逐笔录入收入信息，包括收入金额、客户名称、发票号码等。

确认发票真实性：确保录入的发票是真实且合法的，在录入时进行核对，防止录入错误或重复录入。

重新计算损益：根据录入的收入数据，重新计算个体户的损益情况。这包括计算销售收入、相关成本和费用，并得出净利润或亏损的情况。

缴纳税款：根据重新计算的损益情况，确定应缴纳的税款。个体户需要按照税务机关的规定和时间表，将应缴纳的税款及时交纳。