贺州，位于广西壮族自治区东北部，是一个历史悠久、文化丰富的城市。这里的小吃街是游客和当地人品味地方特色美食的绝佳去处。以下是一些在贺州不容错过的小吃街：

贺州老街：位于市中心，贺州老街是一条充满历史感的老街，街道两旁布满了各式各样的小吃摊贩和传统店铺。这里的小吃以地道的广西风味为主，如油茶、马蹄糕、糯米饭等，都是当地的特色小吃。此外，老街上还有许多售卖传统手工艺品和纪念品的小店，游客在品尝美食的同时，也能体验当地的文化氛围。

八步区小吃街：八步区是贺州市的一个行政区，这里的小吃街集中了众多的地方特色小吃。在这里，你可以找到如臭豆腐、烧烤、粉蒸肉等广受欢迎的小吃。晚上的小吃街更是热闹非凡，灯光闪烁，人声鼎沸，是体验当地夜生活的好去处。

贺州火车站周边小吃街：火车站附近往往是各种美食汇聚的地方，贺州也不例外。这里的小吃街以其方便快捷和种类繁多而受到旅客的喜爱。从简单的早点如豆浆油条，到丰盛的夜宵如炒粉、烤鱼，应有尽有，满足了不同口味和需求的食客。

人民路美食街：位于市中心的人民路美食街是贺州市的一条主要商业街，这里不仅有各种品牌的商店，还有众多的餐馆和小吃店。这里的小吃街以经营各种地方特色小吃和快餐为主，如广西特色的桂林米粉、柳州螺蛳粉等，都是不可不尝的美味。

东兴市场小吃街：东兴市场是一个集合了农贸市场和小吃街于一体的地方。这里的小吃街以经济实惠和食材新鲜著称。你可以在这里找到各种新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，同时还能品尝到由这些新鲜食材制作的各种小吃，如海鲜粥、烤生蚝等。

在游览贺州的小吃街时，需要注意的是，不同的小吃街可能在不同的时间段内营业，有的小吃街白天热闹，而有的则以夜市为主。因此，建议游客提前了解各个小吃街的营业时间，以便更好地规划自己的行程。此外，尝试当地小吃时，如果对辣味或某些食材过敏，应提前告知商家，以免影响健康。

总之，贺州的小吃街是体验当地风情和美食文化的绝佳场所。无论是街头巷尾的传统小吃，还是繁华街区的现代快餐，都能让人在品尝美食的同时，感受到这座城市的独特魅力。