葱油饼相传是东汉时期山东烧卖饼之一，由面团混合葱花加油放在铁盤上建平，形成一个圆形直径约50公分，把饼煎至金黄色即可，表皮口感酥脆，也可加蛋或辣椒酱或酱油。