金店主要需要上交增值税、消费税和营业税。

详细解释如下：

1. 增值税：金店销售金银首饰等商品，需要交纳增值税。增值税是一种流转税，是根据商品或服务在交易过程中的增值额来征税的。在金店中，商品经过买卖产生增值，因此需要缴纳相应的增值税。

2. 消费税：针对特定商品如金银首饰等贵重物品，金店还需要交纳消费税。消费税是根据商品的特定性质和购买者的消费行为来征收的，对于高档消费品或高价值商品，往往需要交纳消费税。金店销售的金银首饰等贵重物品就属于这一类。

3. 营业税：金店作为服务行业的一种，还需要根据其营业收入交纳营业税。营业税主要是针对服务行业，如餐饮、零售、娱乐等行业的经营收入进行征税。金店在进行珠宝首饰销售的过程中产生营业收入，因此需要缴纳营业税。不过，随着税收政策的调整，部分地区的部分税种可能有所变化或合并，具体税率和税种还需结合当地税务政策进行了解。

以上即为金店主要需要上交的税种。金店在经营过程中应遵守相关税务规定，确保按时缴纳税款，避免因税务问题带来不必要的风险。