饭店的拌黄瓜为什么这么美味？原来是有技巧的，学好夏季做给家人吃。天气热时，就想吃一点凉菜，以前去饭店必吃的一道菜便是“拌黄瓜”，餐馆拌的黄瓜为什么那样美味？通过细细品味，原先作法这么简单。今日花掉了4元钱购买了5根青瓜，媳妇却说买贵了，我买菜从不看价格，是不是男人买菜都这样，不太喜欢小肚鸡肠。今日给我小伙伴们共享这道凉拌青瓜作法，好吃不美味最关键的就是这一料汁，次之敲打青瓜更进味，只要掌握简单这二步，确保一定成功，和饭店味儿不差上下。饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来是有窍门的，学会夏天做给家人吃。

提前准备食物：青瓜、盐、蒜头、小米椒、葱段、白砂糖、生抽酱油、陈醋、芝麻油、香莱。具体方法：1.青瓜不要直接切，首先用刀拍一拍，用刀拍的目的是为了让青瓜比较容易进味，然后切成小块。2.装进盆里后接2g的食用盐，翻拌后腌渍5min。3.往拉蒜器里放进好多个蒜头，这一拉蒜器特别好用，几秒钟就拉成蒜泥啦，看一下拉的蒜泥很好，随后装进碗中。饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来是有窍门的，学会夏天做给家人吃。

4.再相切小米椒和葱段放进碗中，加一点食用盐和白砂糖，1勺生抽酱油和2勺陈醋，加上一勺小磨香油搅拌预留。5.把调好的料汁浇在青瓜里，再加点香莱，用筷子拌匀。6.那样一道十分可口健脾开胃的凉拌青瓜就做好了，特殊的美味解馋解饿，接待客人也有面子，喜欢的朋友能够自己在家试一下。饭店的拌黄瓜为啥那么好吃？原来是有窍门的，学会夏天做给家人吃。