如果你不想参加领导的饭局，可以考虑以下几种方式：

直接回绝：你可以直接告诉领导你的原因，例如你有其他安排或者不想参加。这种方式需要你有一定的勇气和自信，但是可以让你的立场更加明确。

委婉拒绝：如果你不想直接拒绝，可以使用委婉的语言，例如“非常感谢您的邀请，但是我有些事情需要处理，不能参加”等等。这种方式可以保持你与领导的关系，但是需要注意语气和措辞，避免得罪对方。

提出替代方案：如果你不想参加领导的饭局，但是又不想得罪对方，可以提出一些替代方案，例如“我不能参加您的饭局，但是我们可以在办公室里一起吃午饭”等等。这种方式可以让你与领导保持良好的关系，同时也能够表达你的立场。

不管你选择哪种方式，都需要注意语气和措辞，避免得罪对方。同时，也需要根据具体情况灵活运用，选择最合适的方式。