中国语言与文化专业是一门研究中国语言和文化的学科，培养具有中国语言和文化素养和研究能力的人才的专业。其主要课程包括：

1.中国语言与文化导论：介绍中国语言与文化的概念、研究对象、研究方法等方面的内容。

2.汉语言文学：介绍汉语言文学的基本理论、文学史、文学批评、文学创作等方面的内容。

3.汉语语音学：介绍汉语语音学的基本理论、语音分析、语音教学等方面的内容。

4.汉字学：介绍汉字学的基本理论、汉字的起源、演变、结构、意义等方面的内容。

5.中国文化史：介绍中国文化史的基本理论、文化演变、文化特征等方面的内容。

6.中国文学史：介绍中国文学史的基本理论、文学流派、文学作品等方面的内容。

7.中国文化与现代社会：介绍中国文化与现代社会的关系、文化变迁、文化创新等方面的内容。

通过以上课程的学习，学生可以掌握中国语言和文化的基本理论和方法，具备中国语言和文化研究和实践的能力，成为适应中国语言和文化研究和实践的优秀人才。