在工程领域，支付材料费用应当计入哪个会计科目呢？当购入材料并收到材料发票时，会计处理方式是：借记原材料科目，同时借记应交税费-应交增值税-进项税额（对于一般纳税人而言，若收到的是普通发票，则无需在此借记进项税额）。对应的，贷记应付账款。当支付材料款项时，则借记应付账款，贷记银行存款。

具体来说，企业购入材料并取得发票时，首先应确认材料的入账价值。这涉及到原材料及增值税进项税额的记录。一般情况下，购买材料时，支付的款项会形成应付账款。在支付材料款项时，需要通过银行存款账户进行结算，从而减少应付账款。

需要注意的是，增值税进项税额是企业购入材料时可抵扣的部分，因此在收到增值税专用发票时，需要将其计入应交税费科目，并且在支付货款时，相应减少应付账款。对于一般纳税人，如果收到的是普通发票，则无需在此环节进行进项税额的记录。

此外，企业还应当定期对原材料进行盘点，以确保账实相符。在盘点过程中，如果发现实际库存量与账面记录不一致，应及时调整账务，确保会计信息的真实性和准确性。

综上所述，支付材料费用时，主要涉及原材料、应交税费及应付账款等会计科目。企业在进行会计处理时，应当严格按照相关会计准则和规定进行，确保会计信息的准确性和完整性。