山东民族中等专业学校提供丰富多样的专业课程，为学生提供全面的专业训练。其中，数控技术应用专业是一个重点方向，旨在培养具备专业技能与知识的高素质人才。

在数控技术应用专业中，学校注重培养学生的实际操作能力与理论知识的结合。课程内容涵盖了数控设备故障诊断与维修、计算机工业控制、设备造型设计、调速系统、经济型数控系统应用、设备数控改造设计、可编程控制器等多个方面。这些内容不仅为学生提供了广阔的专业知识面，还帮助他们具备解决实际问题的能力。

对于毕业生而言，就业方向广泛，主要集中在从事数控技术相关的工作。具体来说，他们可以从事数控机床的加工工艺规程的制定及数控加工生产、建设工作；数控编程及设计；数控机床的安装、调试及维护、维修及服务等。近年来，该专业毕业生在大连柴油机厂、大连机床厂、冰山集团、佳能、三洋制冷、中村精密、最上世纪模塑有限公司等单位得到了良好的就业机会。

山东民族中等专业学校在数控技术应用专业方面表现突出，专业师资力量雄厚，实训设施先进，实习安排合理，为学生提供了良好的学习与实践环境。对于有意向报名该专业的学生，学校鼓励他们亲自到校参观，了解专业实训室的情况，以便更全面地评估自己的兴趣与职业规划。