应用化学的考研方向多样，涵盖了多个领域，为学生们提供了丰富的选择。比如，分子研究理论是一个非常值得探索的方向，它可以帮助你深入理解化学反应的本质和机理。

中南大学和湖南大学都是研究应用化学的优秀学府，其化学专业在全国享有较高的声誉，拥有丰富的科研资源和优秀的师资力量。选择这两所学校，你将有机会接触到前沿的科研项目，获得宝贵的实践经验。

分子研究理论不仅能够帮助你提升科研能力，还能为你的职业生涯打下坚实的基础。在这一领域，你可以学习到分子结构、性质以及它们之间的相互作用，这对于未来的科学研究和应用有着重要的意义。

此外，选择中南大学或湖南大学进行深造，你还能享受到学校提供的各种支持。无论是实验室设施、科研经费，还是学术交流机会，都能让你在学术道路上走得更加顺畅。

综上所述，应用化学的考研方向选择多样，而中南大学和湖南大学无疑是值得推荐的院校。无论是从学术研究的角度，还是从职业发展的角度来看，这两所学校的分子研究理论方向都是一个不错的选择。