花束的形状可以分为圆形和扇形两种，主要区别在于花束摆放的方式和效果不同。

圆形花束：圆形花束是最常见的一种花束形状，花材通常是在中心点集中，然后向四周散开。这种花束形状通常被用于表达对某人的祝福和感谢，非常适合作为生日、节日、结婚等场合的礼物。圆形花束的整体效果比较紧凑、浓密，给人一种温馨、美好的感觉。

扇形花束：扇形花束的花材通常呈现出一个扇形的形状，中心部分通常较高，向两侧逐渐降低。这种花束形状通常被用于表达感激和敬意，适合作为送别、授勋、感谢等场合的礼物。扇形花束的整体效果比较开散，给人一种清新、自然的感觉。

总之，圆形花束和扇形花束各有各的特点，应根据不同的场合和用途来选择。