该学校最吃香的专业包括治安管理专业、法律事务专业、安全防范工程专业。

1、治安管理专业：警校治安管理专业则侧重于治安维护和社会管理，学生需要学习社会工作方法、社区警务、群体事件处置等方面的知识和技能。

2、法律事务专业：警校法律事务专业则注重培养学生的法律素养和实务能力，涵盖了法律理论、法律实务、法律职业道德等方面。

3、安全防范工程专业：警校培养具备利用信息化技术开展公安预防、预警、处置业务工作的能力，能在公安科技信息化领域开展工作的应用型高级专门人才。