在填写个人简历或申请表时，正确填写学历和专业是非常重要的步骤。学历反映了一个人所受教育的程度，是衡量其学习经历的标准之一。而专业则体现了个人在某个特定领域中所掌握的知识和技能，是其职业发展的重要基础。因此，在描述自己的学历和专业时，应当准确无误。

通常，学历可以分为多个层次，如初中、高中、本科、硕士和博士等。填写时，应当根据个人的真实情况选择合适的学历等级。例如，如果一个人完成了高中学业，那么他的学历可以是“高中毕业”或“高中学历”。如果完成了大学本科阶段的学习，那么学历应填写为“本科”。而如果进一步深造，获得了硕士学位或博士学位，那么相应的学历也应相应填写。

至于专业，则需要根据个人所学的专业领域进行填写。常见的专业包括但不限于计算机科学、经济学、心理学、医学、法律、文学、教育学等。例如，如果一个人在大学期间主修计算机科学，那么他的专业应填写为“计算机科学”。如果选择经济学作为自己的专业方向，那么专业应填写为“经济学”。如果在医学领域学习，那么专业可以填写为“医学”。

值得注意的是，在填写学历和专业时，应当保持一致性和真实性。不应为了迎合某些特定需求而夸大或虚构学历和专业信息。准确的信息有助于增加个人简历或申请表的真实性和可信度，从而提高获得机会的可能性。

此外，在填写学历和专业时，还应关注格式和语法的正确性。确保所填写的信息清晰、简洁且易于理解。避免使用错别字或语法错误，以避免给招聘者或审核人员留下不专业的印象。