新乡市作为河南省的一个重要城市，近年来在美食方面也呈现出了多样化的发展趋势。网红小吃店作为新兴的餐饮形式，以其独特的口味和特色吸引了大量的食客。以下是一些新乡市人气超高的网红小吃店：

老城一锅：这家店以传统的麻辣烫为主打，但与众不同的是，它的麻辣烫汤底经过长时间的熬制，味道浓郁而不腻。店内环境复古，给人一种回到过去的感觉，非常适合拍照打卡。

甜心糖水铺：这家甜品店的装修风格走的是小清新路线，各种糖水和甜品不仅味道好，而且颜值也很高，是很多年轻人喜欢的风格。

炸鸡小哥：这家炸鸡店的特色在于它的炸鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，而且调料独特，吃起来不油腻。店内的装修也很有特色，墙上挂满了各种与炸鸡相关的漫画和标语。

老街酸辣粉：这家酸辣粉店的位置虽然不太显眼，但是因为它的酸辣粉味道正宗，价格实惠，所以每天都吸引了大量的食客。

奶茶先生：这家奶茶店的特色在于它的奶茶都是现做现卖，保证了奶茶的新鲜度。而且店里的装修风格也很有特色，给人一种温馨的感觉。

烧烤大叔：这家烧烤店的特色在于它的烧烤种类多，而且都是选用上等的食材，保证了烧烤的品质。店里的环境也很有特色，给人一种在户外露营的感觉。

饺子皇后：这家饺子店的特色在于它的饺子都是手工制作，而且馅料丰富，吃起来口感非常好。店里的环境也很有特色，给人一种在家吃饭的感觉。

以上这些网红小吃店都有各自的特色和优势，吸引了大量的食客。如果你是一个美食爱好者，那么这些店都是你不容错过的好去处。