高级经济师的专业是经济管理。

高级经济师是从事经济管理工作的专业人才，其专业涵盖广泛的领域，包括但不限于企业管理、财务管理、市场营销、战略管理、人力资源管理等。高级经济师的专业知识与能力主要体现在对经济运行的把握、对市场趋势的分析以及对组织管理决策的能力等方面。他们需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，能够为企业提供战略规划、运营管理、风险管理等高端服务。高级经济师通常是一个企业中非常关键的角色，承担着经济管理决策的重要职责。他们的专业素养和能力水平直接关系到企业的运营效率和经济效益。因此，高级经济师的专业是经济管理领域中的一个重要分支。

高级经济师的专业涵盖了多个方面，包括但不限于以下几个方面：

1. 企业管理：涉及企业的战略规划、组织结构设计与优化、生产经营管理等。高级经济师需要了解企业运作的各个环节，为企业提供战略规划和运营管理方面的指导。

2. 财务管理：包括财务分析、投资决策、资本运营等。高级经济师需要掌握财务管理的专业知识，能够为企业提供有效的财务管理方案。

3. 市场营销：涉及市场分析、市场策略制定以及品牌管理等。高级经济师需要具备市场分析的能力，帮助企业制定有效的市场营销策略。

4. 人力资源管理：包括招聘、培训、绩效管理等。高级经济师需要了解人力资源管理的专业知识，协助企业建立高效的人力资源管理体系。

综上所述，高级经济师的专业是经济管理，涵盖了多个领域的知识与技能，旨在为企业提供高端的经济管理服务。