柯桥的职业高中有：

1. 浙江省绍兴市柯桥区职业教育中心

2. 柯桥旅游职业高中

3. 柯桥建筑职业高中

4. 柯桥经贸职业高中

以下是详细解释：

柯桥区位于浙江省绍兴市，这里有多所职业高中。其中，浙江省绍兴市柯桥区职业教育中心是柯桥区一所较为知名的职业高中，致力于为学生提供多元化的职业教育培训。柯桥旅游职业高中则专注于旅游服务与管理等相关专业的教育，为旅游行业培养了大量的专业人才。柯桥建筑职业高中则是以建筑类学科为主的职业高中，培养了大批的建筑技术和管理人才。此外，柯桥经贸职业高中则注重经贸实务的教学，为学生提供了广泛的商业知识与实践机会。这些学校为柯桥地区乃至整个绍兴市的经济社会发展提供了有力的技术支持和人才保障。