海南的职业技术教育体系中，以下是一些知名的职业学校：

1. 海南省海口旅游职业学校：该校是海口市教育局与北京市西城区教育局合作创办的，位于海口市秀英区白水塘西路。作为国家改革发展示范校和国家级重点中职学校，它享有海南省一级示范校的荣誉，并且是北京市西城区旅游职业教育集团的一员，显示了其在旅游职业教育领域的卓越地位。

2. 海南职业技术学院：成立于2000年，海南职业技术学院是海南省的第一所独立设置的高等职业技术院校，也是国家示范性高等职业院校。提供多个单招专业，包括新能源汽手衡车技术、汽车运用与维修技术、建筑工程技术等，其强大的师资力量和广泛的知名度吸引了众多学生报考。

3. 海南省机电工程学校：这所公办学校是国家改革发展示范校和国家级重点中职学校，创建于1958年，拥有三个校区，占地420亩。学校教职工人数超过300人，在校生有6800多人。开设了汽行业热门指数70929等专业，是海南省职业教育中的重要学校。

4. 三亚城市职业学院：成立于2001年，这是海南省人民政府批准、教育部备案的全日制综合性普通高等职业院校，也是三亚市第一所大学和海南省第一所旅游性质的学院。以高质量的教学和独特的办学风格获得好评，提供包括建筑工程技术、消防工程技术等多个单招专业。