江苏自考本科的学校和专业如下：

1、南京大学

自考开设专业：人力资源管理、工商管理、行政管理学、法律等专业

2、南京财经大学

自考开设专业：会计、市场营销、物理管理、电子商务等专业。

3、南京师范大学

自考开设专业：汉语言文学、学前教育、小学教育、秘书学、新闻学等专业。

4、东南大学

自考开设专业：日语等专业

5、南京农业大学

自考开设专业：金融、国际贸易等专业。

6、苏州大学

自考开设专业：国际商务、广告学、新闻与传播学等专业。