工程项目控制的概念核心在于确保在不断变化的环境中实现既定目标。这需要在实施过程中，依据预先制定的计划和标准，运用一系列策略与手段，对项目实施的实际状况进行监测和管理。

工程项目控制包含对比、检查、监督、引导与纠正四个关键步骤。对比是将实际值与计划值进行对照，识别差异；检查是对项目执行过程中的各环节进行详细审视，确保符合预定要求；监督则通过持续跟踪，保证项目按计划进度顺利推进；引导则是对项目发展方向进行合理调整，以适应外部环境变化；纠正则是在发现问题时，及时采取措施调整计划或执行策略，以确保项目目标的实现。

工程项目控制的目标在于通过有效管理，确保项目在规定的时间、成本和质量标准内完成预定目标。控制活动贯穿整个项目生命周期，从项目启动、规划、执行、监控直至收尾阶段。在控制过程中，需要对项目资源进行合理配置和有效利用，以提高项目效率和成功率。

工程项目控制不仅关注项目产出的质量和性能，还涉及风险管理、变更管理、质量保证和成本控制等多个方面。通过综合运用各类管理工具和技术，如关键路径法（CPM）、挣值管理（EVM）和风险评估模型等，工程项目控制可以对项目进行精细化管理，确保项目目标的实现。

综上所述，工程项目控制是确保项目成功的关键管理活动，通过实施有效的控制措施，可以提高项目效率、降低风险、保证质量，最终实现项目目标。