闽江师范高等专科学校设有多个专业，涵盖了教育、艺术、外语、人文、计算机等多个领域。其中，初教系的专业包括小学教育（全科教育）、小学教育（综合文科教育）、小学教育（综合理科教育）、语文教育和数学教育。艺术系则提供了音乐教育、美术教育和舞蹈教育。外语系则开设了英语教育和应用外语（马来语方向），其中应用外语还提供了英语教育的专门方向。人文社科系则包含了行政管理和心理咨询专业。计算机系的专业则包括软件技术、物联网应用技术和计算机应用技术（网络应用方向）、嵌入式技术与应用。此外，学前教育系还提供学前教育专业，化学与食品工程系（筹）则有工业分析技术（工业分析检验方向）专业。

闽江师范高等专科学校的专业设置充分考虑了学生的职业发展需求，旨在为学生提供多元化的专业选择，促进学生全面发展。学校还注重培养学生的实践能力和创新能力，为学生未来的职业生涯打下坚实的基础。

学校注重教育质量，拥有一支高素质的教师队伍，他们不仅在专业领域有着深厚的知识积累，还具备丰富的教学经验。此外，学校还与多家企事业单位建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

闽江师范高等专科学校致力于培养具有扎实专业知识和良好职业素养的应用型人才，为社会输送了一批又一批优秀毕业生。学校还积极拓展国际合作与交流，与多个国家和地区的教育机构建立了友好合作关系，为学生提供了更广阔的发展空间。

学校还设有多种奖学金和助学金项目，帮助家庭经济困难的学生顺利完成学业。同时，学校还提供了丰富的校园文化活动，鼓励学生积极参与，提高综合素质。

闽江师范高等专科学校注重校园环境建设，校园设施齐全，环境优美。学校还设立了多个实验室和实训基地，为学生提供了良好的学习和实践条件。

学校还设有多个学生社团和组织，如文学社、音乐社、舞蹈社等，为学生提供了展示自我、锻炼能力的平台。此外，学校还定期举办各类学术讲座和文化活动，丰富了学生的课余生活。

学校还注重学生的心理健康教育，设有心理咨询中心，为学生提供专业的心理咨询服务。

闽江师范高等专科学校秉承“厚德、博学、求真、创新”的校训，努力营造良好的学习氛围，为学生提供了良好的学习和发展环境。