矿物资源工程是普通高等学校本科专业，隶属于矿业类专业，学制四年，毕业授予工学学士学位，代码为081505T。此专业培养具备深厚的基础理论和现代科技知识，能胜任规划设计、生产经营、投资、管理、教育、科研等多领域工作，尤其是矿物资源开发、加工利用及相关设施设计的高级工程技术人才。

专业毕业生可在地质勘查、选矿、采矿、公务员、项目专员/助理等岗位就业。他们的工作方向包括矿岩鉴定、矿床开采、爆破工程、矿物资源开发、矿产加工利用，以及工艺设计、技术开发等。毕业生就业率持续保持高水平，超过98%，就业地点主要分布在天津、江苏、广东、山东等沿海地区和开放城市。毕业生主要在矿业类企业就业，如矿岩鉴定、矿床开采、爆破工程、矿物资源开发、矿产加工利用、工艺设计、技术开发，以及在投资类企业如矿业投资。

开设此专业的院校包括西安建筑科技大学、中国矿业大学（北京）、中国矿业大学（徐州）、中南大学、武汉理工大学、辽宁工程技术大学、山东科技大学、东北大学、太原理工大学、西安科技大学、昆明理工大学、长安大学、广西大学、南华大学、北京科技大学等。