职业高中开设的专业多样，不同地区和学校的专业范围有所不同。以下是全国职业高中的常见专业类别：

1. 幼儿教育专业，包括幼儿心理学、教育学、语言与文学、卫生保健、活动教程、管理、艺术课程等。

2. 服装设计与模特表演专业，涵盖结构制图、设计基础、模特表演、色彩学和形象设计。

3. 数控技术与模具设计专业，包括机械制图、设计基础、数控加工工艺、编程与操作、CAD等技术。

4. 汽车商务与数控技术专业，涉及汽车技术、营销、维修、电子商务等。

5. 数控造型专业，侧重机械制图、基础、CAD、产品设计等。

6. 计算机网络与维修及电子商务专业，包括电工基础、网络技术、数据库应用、网页制作等。

7. 财会电算化管理专业，涵盖基础会计、企业财务、电算化、计算机应用等。

8. 影视制作与广告专业，涉及摄影、摄像技术、电视包装、影视后期等。

在选择专业时，女生更适合幼儿教育、服装设计、网络、设计、影视制作与广告等专业，而男生则更倾向于汽车商务、数控技术、计算机网络、财会电算化等。

商务英语专业培养具有扎实英语基础和国际商务管理理论知识的专业人才，适合在外贸、外事、文化、教育、科研、旅游等领域从事翻译、管理、教学、研究工作。毕业生可从事翻译、管理、经济贸易、文秘、教学和科研工作，出国机会相对较多。此外，商务英语专业毕业生在就业市场面临竞争，但就业率总体较高。

随着经济全球化和市场国际化的发展，商务英语人才的需求持续增长。企业对人才素质的要求不断提高，商务英语人才成为热门选择。尽管面临竞争，但商务英语专业毕业生的就业率依然保持在较高水平，显示出良好的就业前景。