中专毕业生若想跨级考入大专，选择专业成为首要考量。在众多专业中，建筑工程类无疑是热门选择之一。这类专业包括但不限于：工业与民用建筑（工民建）、工程造价、园林、道路与桥梁工程、房地产经营与管理等。

具体而言，工业与民用建筑（工民建）专业侧重于建筑结构、施工技术和建筑工程管理，培养能够参与各类建筑工程设计、施工、管理和维护的高级技术人才。工程造价专业则侧重于造价管理、成本控制与工程经济分析，适合对造价工作感兴趣的同学。园林专业培养具备园林规划、设计、施工与管理能力的人才，适合热爱自然、追求艺术与设计的同学。道路与桥梁工程专业注重道路桥梁的设计、施工、维护与管理，适合对交通基础设施建设感兴趣的群体。房地产经营与管理专业则面向房地产开发、销售、租赁与物业管理等领域，适合对房地产行业有浓厚兴趣的同学。

无论选择哪个专业，都需考虑到地域因素，比如江西省周边的学生可以关注江西省建筑工程学校，这类学校通常会开设与当地经济发展需求相适应的专业课程，为学生提供更贴近实际工作环境的学习资源。

综上所述，中专毕业生在选择大专专业时，应综合考虑自己的兴趣、特长以及未来职业规划，同时结合地域特色和学校优势进行决策。建筑工程类专业因其广泛的就业前景和实际应用价值，值得认真考虑。