会计的理论知识主要包括以下几个方面：

一、会计基本概念

会计是一门记录、分类、汇总和分析企业交易和财务活动的学科。它涉及的基本概念和原则，如资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等，构成了会计理论的基础。这些概念用于描述企业的财务状况和经营成果。

二、会计准则和制度

为了规范会计操作和保证会计信息的真实性和可比性，有一系列会计准则和制度。这些准则涉及会计政策的选用、财务报告的编制、会计估计和判断的应用等方面。会计人员需要遵循这些准则来记录和报告企业的经济交易和事项。

三、会计核算方法

会计核算方法是会计实践中的具体操作手段，包括复式记账、会计凭证、账簿组织、成本计算、财产清查等。这些方法用于确保会计信息的准确性和完整性，帮助管理者做出决策。

四、财务报表分析

财务报表是会计工作的主要输出，包括资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表等。会计理论也强调对财务报表的分析，通过比较、比率分析和趋势分析等方法，评估企业的财务状况、盈利能力和流动性。

详细解释：

会计作为一门学科，其核心在于对企业的经济活动进行记录、分类和汇总，为内外部信息使用者提供有关企业财务状况、经营成果和现金流量的信息。在会计实践中，会计人员需要遵循一定的基本原则和方法，确保会计信息的真实性、准确性和完整性。这些原则和方法构成了会计理论的基础。除此之外，会计准则和制度也是保障会计信息质量的重要手段。它们规范了会计人员的操作，避免了可能的错误和舞弊行为。而会计核算方法和财务报表分析则是会计实践中的具体操作和应用，通过这些方法，可以评估企业的财务状况和经营成果，为企业的决策提供依据。总之，会计的理论知识是一个完整的体系，涵盖了基本概念、准则制度、核算方法和报表分析等多个方面。