大雁每年春分后飞回北方繁殖，秋分后飞往南方越冬。下面说一下大雁的养殖。

大雁又称野鹅， 是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。大雁躯体肥大， 每只重4~5 公斤， 羽毛丰满， 善于高飞， 胸部、腿部肌肉发达， 肉质厚实、味极鲜， 是理想的高蛋白， 低脂肪的保健食品。

大雁属季节性大型草食性候鸟， 随季节变化而迁徙大江南北。野生状态下的大雁一般3 年才能产蛋， 但通过人工驯养后其生产性能大为提高。一般养9~10 个月就能性成熟。

大雁的生活能力很强， 生长发育也很快。一般饲养3 个月可长成3~4 公斤重的商品大雁， 其成本还不到10 元， 因此， 饲养大雁成本仅为家鹅的一半， 但利润却是家鹅的3~5 倍。

大雁出壳第一天的大雁苗， 育苗室温度需要达到28~30℃， 之后每天降1 摄氏度， 20 天逐渐降至与外界温度基本一致， 就可将大雁苗进行室外放养了。在冬季， 如果没有一个逐渐降温的过程， 室内外温差大， 容易导致大雁苗患感冒等疾病。

刚出壳的大雁苗， 要保证出壳后前24 小时持续光照， 可用15 瓦的灯泡提供光源， 每个灯泡的照射面积为15~20 平方米。这样有利于大雁苗的正常发育， 增加其免疫力。

大雁苗的消化道容积小， 机能不健全， 其消化能力和吸收能力都较弱， 对饲料的要求较高。在大雁苗出壳后的前几天投喂小鸭全价颗粒料， 全价料里含有大雁苗生长所需要的各种营养。四到五天后， 再加入40% 的青绿饲料以补充纤维素。七天后， 饲料就可以改为玉米秸、青草、青菜等40% 干鲜饲料， 再加入40% 玉米面、15% 豆粕、5% 麸皮混合进行饲喂。

大雁苗阶段需要两次接种疫苗， 进行必要的防疫， 以提高雁苗的抗病性能， 提高存活率。出壳七日内， 接种小鹅瘟活疫苗， 按每只0.5 毫升的计量颈部皮下注射;25 天时注射复合禽流感疫苗， 按每只2 毫升的计量颈部皮下注射。