研究植物的专业被称为植物生物技术专业。这一学科专注于植物遗传规律的研究，探索植物生长和发育的内在机制。植物生物技术通过应用现代生物技术手段，旨在改良植物的遗传特性，培育出新的品种，并创造出具有独特特性的新种质资源。这种技术不仅有助于提高农作物的产量和质量，还能促进生态系统的可持续发展。

在植物生物技术专业中，学生将学习到一系列基础和高级课程，包括植物遗传学、分子生物学、细胞生物学、基因工程、植物育种等。通过这些课程的学习，他们能够掌握最新的生物技术工具和技术，用于解决实际问题，例如抗病虫害、提高作物耐逆境能力、改良营养价值等。

植物生物技术的应用领域非常广泛，涵盖了农业、环境科学、医药、食品工业等多个方面。在农业领域，通过植物生物技术可以培育出具有优良性状的新品种，提高作物产量和品质，降低生产成本，同时减少对化肥和农药的依赖。在环境科学领域，植物生物技术可以帮助修复污染土壤和水体，促进生态恢复。在医药领域，通过植物生物技术可以开发新的药物和疫苗，为人类健康提供更有效的解决方案。

此外，植物生物技术还在食品工业中发挥着重要作用，例如通过基因工程技术改良食品的营养价值，开发新型功能性食品，满足消费者日益增长的健康需求。随着科学技术的不断进步，植物生物技术的应用前景将更加广阔，为人类社会带来更多的福祉。