答:分家吃香糟煀鲤鱼

用料:鲤鱼一条、糯米糟计250克、排骨150克、精盐5克、姜片6片、葱条50克、白糖15克、上汤100克、鸡精4克、生油100克

制法:

1.将鲤鱼去鳞，开肚去内脏、洗干净斩成两段，排骨洗干净斩成块。

2.将锅烧热下油50克、放入鲤鱼煎至两面黄金色，取出待用。

3.锅烧热下油50克，放入姜葱、排骨爆香，加入上汤，煎应、盐、白糖、鸡精，将糟汁淋在鱼面上，用中火煀30分钟至香味透出。即可